Receta de LOMOS DE SALMÓN CON PIÑA
30 noviembre 2014
Ingredientes:
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Cómo hacer LOMOS DE SALMÓN CON PIÑA:
1
Lavar, secar con papel de cocina y salpimentar el salmón.
2
Picar en juliana la cebolla.
3
Quitar la cáscara a la piña y cortarla en dados. Poner a calentar 25 gramos de mantequilla en una sartén, estofar la cebolla y antes de que comience a dorarse, agregar el salmón y dejar que se haga durante 3 minutos por cada lado, retirar los lomos con una espumadera y reservar calientes.
4
En la misma sartén, saltear la piña con las pasas, agregar el jerez y esperar a que se reduzca la salsa.
5
Finalmente regar el salmón con la salsa y servirlo.
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Valor nutricional
- Calorías: 1880 kcal
- Proteínas: 160 g
- Grasas: 120 g
- Carbohidratos: 60 g
- Fibra: 5 g
